Floating Winter Party

Het borrelarrangement uit de basissuggestie wordt vervangen door een Walking Dinner menu. Dit menu bestaat uit wereldwijd bekende klassiekers, maar dan gepresenteerd als trendy fingerfoods met een winterse twist:

• Winteramuse: dumpling (oosters stoomhapje) gevuld met zuurkool en rookworst met mosterd-dragonmayonaise
• Ovenvers brood met kruidenboter en truffelcrème
• Vitello Tonnato: gegrilde kalfsrosbief met tonijncrème, kappertjes en rucola
• Licht gebonden soepje van jonge prei met gegrilde gamba en crouton
• Krokant gebakken kabeljauwstrips op een spiegeltje van pompoenpuree 
• Geroosterd buikspek met gekarameliseerde zuurkool
• Krokant gebakken frietjes met stoverij van rundvlees op basis van rode wijn
• Keuze uit mousse van pumpkin spices of bittergarnituur (3 stuks p.p.)

Voor de kinderen van 4 t/m 11 jaar serveren we een passend kindermenu (4 gerechtjes). Voor de kinderen van 0 t/m 3 jaar voorzien wij geen menu.

Het borrelarrangement uit de basissuggestie wordt vervangen door een winters dinerbuffet:

• Stoverij van rundvlees en rode wijn
• Pasteitje van ragout van kipfilet en champignons
• Gegrilde kipfilet van de boerderij met gewokte groenten
• Gegrilde varkenshaas met roomsaus en verse paddenstoelen
• Schotse zalmmootjes met Japanse lak en frisse bosui
• Spaghetti Aglio é Olio met verse rode pepertjes
• Aardappelgratin met een knapperig kaaskorstje
• Krokant gebakken frietjes met mayonaise
• Winterse rauwkostsalades zoals witlofsalade en rodekoolsalade
• Kleurrijke bladsalade met royale garnituren
• Ovenvers brood (wit en tarwe) met diverse smeersels

Voor de kinderen van 4 t/m 11 jaar hanteren we aangepaste hoeveelheden en voegen we mini-snacks toe aan het buffet. Voor kinderen van 0 t/m 3 jaar berekenen niets; zij kunnen van het buffet mee-eten.
Wintertip: vervang twee warme vlees- of visgerechten door malse hertenbiefstukjes met wildjus. Gelieve dit ruimschoots voor afvaart aan ons kenbaar te maken!

Het borrelarrangement uit de basissuggestie wordt vervangen door een tapasmenu met een winterse twist:

• Ovenvers brood met kruidenboter
• Gegrilde paddenstoelen in een kruidige roomsaus met een vleugje knoflook
• Licht gebonden soepje van prei met gegrilde scampi en crouton
• Krokant gebakken kabeljauwstrips op een spiegeltje van pompoenpuree
• Geroosterd buikspek met gekarameliseerde zuurkool en bruine jus
• Winters frietje met runderstoverij op basis van rode wijn
• Keuze uit mousse van pumpkin spices of bittergarnituur (3 stuks p.p.)

Voor de kinderen van 4 t/m 11 jaar serveren we een passend kindermenu (4 gerechtjes). Voor de kinderen van 0 t/m 3 jaar voorzien wij geen menu.

Het borrelarrangement uit de basissuggestie wordt vervangen door een eenvoudig maar smaakvol dinerbuffet: Oma's koude schotel, aardappelsalade met bieslook en bosui, couscoussalade, pastasalade met tomaat Ham-aspergerolletjes, rodekoolsalade (rauwkost), witlofsalade met mandarijn, salade Caprese, kleurrijke bladsalade met royale garnituren Runderstoverij op basis van rode wijn, gegrilde kipfilet met satésaus, taugé en bosui, gehaktballetjes in tomatensaus, krokant gebakken frietjes met echte mayonaise, combinatie van witte en wilde rijst Voor de kinderen van 4 t/m 11 jaar hanteren we aangepaste hoeveelheden en voegen we mini-snacks toe aan het buffet. Voor kinderen van 0 t/m 3 jaar berekenen niets; zij kunnen van het buffet mee-eten.

Het borrelarrangement uit de basissuggestie wordt vervangen door een luxer fingerfoodassortiment:

• Plateau met Spaanse ham, Italiaanse salami, oude kaas en mosterd-dillekaas met grove Limburgse mosterd, balsamicostroop en geroosterde pijnboompitten
• Krokant gebakken kiphaasje met frispikante salsa op een bedje van ijsbergsla
• Dumpling (oosters stoomhapje) gevuld met zuurkool en rookworst met een mosterd-dragon mayonaise
• Gegrilde paddenstoelen in een kruidige roomsaus met knoflook
• Winterfrietje met runderstoofvlees op basis van rode wijn
• Bittergarnituur (3 stuks p.p.), waaronder bitterballen, frikandelletjes, nasi-/ bamihapjes, uienringen, vlammetjes, kipnuggets en loempiaatjes met oude kaas inclusief dipsausjes (geserveerd door de crew vanaf plateau)

Voor de kinderen van 4 t/m 11 jaar hanteren we aangepaste hoeveelheden. Voor de kinderen van 0 t/m 3 jaar voorzien wij geen hapjes.

Dit 'all-inclusive' arrangement is gemakkelijk te verlengen met een extra uur. De weergegeven prijs is geldig bij 20 - 29 volwassenen. De volgende staffelkorting is van toepassing:

Bij een online offerte-aanvraag wordt in het kostenoverzicht nog niet de juiste staffelkorting toegepast. Het voordeligste aanbod ontvangt u per e-mail!

Dit 'all-inclusive' arrangement is gemakkelijk te verlengen met een extra uur. De weergegeven prijs is geldig bij 20 - 29 volwassenen. De volgende staffelkorting is van toepassing: 

Bij een online offerte-aanvraag wordt in het kostenoverzicht nog niet de juiste staffelkorting toegepast. Het voordeligste aanbod ontvangt u per e-mail!