Herfstbrunch
Binnen staat de herfstbrunch klaar, buiten trekt het najaar voorbij. Schuif aan voor het buffet, neem de tijd om bij te praten of ga bij mooi weer even het buitendek op.
- Via de sluis richting Roermond
- 3,5 uur varen
- Herfstbrunch in buffetvorm
- Koffie, thee en sap tot aan het dessert
Vaarroute: via sluis Linne naar de Maasplassen
Vanaf de Cascade Pier in Maasbracht varen we door de ruim honderd jaar oude sluis van Linne naar de Maasplassen bij Roermond. Rond eiland Hatenboer passeren we het vogelbroedgebied, met zicht op de skyline van Roermond. De oevers kleuren langzaam mee met het najaar. We steken de Zuidplas over naar de drijvende huisjes van Resort Marina Oolderhuuske en varen daarna terug naar Maasbracht.
Herfstbrunch: het menu
Op het buffet staan paddenstoelenbouillon met eekhoorntjesbrood, runderstoverij en zalm met pompoenroomsaus. Daarbij zijn er verse broodjes, kazen en koude gerechten. Ook de krokant gefrituurde bloedworst van Wolfhagen met appel-perenchutney staat klaar. Als afsluiting brengen we kaneelappeltjes met mascarponecrème, stoofpeersorbet en geroosterde hazelnoot aan tafel.
Koffie, thee, jus d’orange en appelsap zijn inbegrepen zolang het buffet geopend is, dus tot aan het dessert. Vanaf het dessert reken je drankjes los af, ook koffie en thee. Je kunt ook voor je tafel een drankarrangement bijboeken.
Het volledige herfstmenu vind je hieronder bij de veelgestelde vragen over de Herfstbrunch.
Veelgestelde vragen over de Herfstbrunch
Soep
Krachtige paddenstoelenbouillon met eekhoorntjesbrood
Brood en koud buffet
- Ovenverse broodjes en zachte minikadetjes met roomboter en zoet beleg
- Kaasplateau met oude boerenkaas en brie, aangevuld met milde blauwschimmel en geserveerd met walnoten en vijgencompote
- Ardennerpaté met herfstchutney
- Rundercarpaccio met truffelmayonaise
- Kipsalade met milde kerriemayonaise en verse bieslook
- Gerookte makreel met citroen
- Traditionele koude schotel
- Frisse rodekoolsalade met lichte mosterddressing
- Gemengde rauwkost met de dressing apart
Warm buffet
- Gepocheerde zalm met lichte pompoenroomsaus
- Runderstoverij met paddenstoelen
- Witlof uit de oven met romige witte saus en gegratineerde kaas
- Krokant gefrituurde bloedworst van Wolfhagen met appel-perenchutney
- Aardappelgratin met aardpeer en pastinaak
- Krokante frietjes met mayonaise
- Kleine pannenkoekjes met stroop en poedersuiker
Dessert
Beetgare kaneelappeltjes met luchtige mascarponecrème en stoofpeersorbet, geserveerd in een coupeglas en afgewerkt met geroosterde hazelnoot
Zolang het buffet geopend is, dus tot aan het dessert, schenken we koffie, thee, jus d’orange en appelsap zonder extra kosten. Wat je vanaf het dessert drinkt, ook koffie en thee, reken je aan het einde van de tocht af.
Wil je de hele tocht door onbeperkt drinken? Boek dan voor je tafel het drankarrangement. Daar zitten ook koffie en thee in.
Geef je dieetwensen en allergieën bij het boeken door. Dan kan onze keuken vooraf een passend alternatief voorbereiden.
Je stapt aan boord bij de Cascade Pier in Maasbracht. Parkeren is gratis in de parkeervakken langs de Havenstraat. Je kunt ook de borden ‘P haven’ volgen.
Zorg dat je 30 minuten voor vertrek aanwezig bent bij de Cascade Pier in Maasbracht. Zo heb je rustig de tijd om aan boord te gaan.
De Herfstbrunch varen we met ons grotere schip Stadt Wessem. Rolstoelen en rollators kunnen mee: je komt gelijkvloers aan boord met een hulpmiddel van maximaal 90 cm breed. Het aangepaste toilet is toegankelijk voor hulpmiddelen tot 75 cm breed.
Het boven- en buitendek zijn bereikbaar via een traplift, waarvoor je moet kunnen overstappen. Heb je hulp nodig? Geef dit bij het boeken door, dan stemmen we dit vooraf met je af.